| 酒店“全员攻势”促销 |
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作者：佚名 文章来源：餐饮业 点击数： 更新时间：2006-4-29  |
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全员促销是酒店销售的常规办法，老总下令，任务到部门，指标到人，奖勤罚懒，检查督促。做法似乎合情合理，但结果往往是完成任务者寥寥，奖不成罚也不是，难以为继。
造成这种情况的原因是什么呢？笔者认为，主要是酒店凝聚力不足，产品不强，员工对促销的积极性不高，员工尚未启动其“关爱群体”。
员工是企业人，也是社会人，他们对酒店产品的认可会辐射到其“关爱群体”。员工属于酒店内部的人力资源，有劳动契约关系，员工必须服从酒店的调遣安排。但员工亦是社会人，在他周围有一个社会关系的“圈子”形成关爱群体，这些群体出于对这位员工的关爱心理，知道“自家”有人在某酒店，一有需求，就自然而然地找上门来，进而形成客户关系。
为了使员工为酒店讲话，乃至“护短”，酒店要提升凝聚力，即员工满意度。酒店老总要铭记“员工是酒店的第一批客人”这个道理，时刻为员工着想，物质利益分配要达到本地区同一星级酒店的前列水平，并呈增长趋势。同时，要公平公正用人。设岗、工效、纪律、分配、奖罚一视同仁，要让员工看到切合实际的发展前景，体会到“家”的安稳感觉。
酒店要不断创新产品，打好促销基础。假的产品再包装、再喊也是假的，最终一切要由产品说话。
全员促销的成功在于酒店凝聚力的提高，产品、服务的一流，有效方法是启动员工的“关爱群体”，最终成为全员理念，全员心态，全员智慧，全员渠道，全员关系，全员攻势。一家规模有限的单体酒店，只有几个销售代表做销售是远远不够的。 |
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