| 酒店的探索、创新、发展之路 |
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作者：佚名 文章来源：餐饮业 点击数： 更新时间：2006-4-29  |
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首先，中国酒店经营最大的特点就是以业主自己管理为主，特别是经济型酒店。而集团化是酒店业发展的必然趋势。由分散走向集中也是我国酒店业发展的必然之路，这就是一个巨大商机。
其次，还没有很好的经济型酒店品牌。国外品牌进入这个领域暂时还有一定困难。我们就发挥我们的优势，如熟悉国情、易于沟通交流、有较低的经营管理成本以及体制灵活、精简高效等，去创造品牌。
再次，经济型酒店连锁管理技术，远远不适应国内旅游业和酒店管理发展的需要。我们投入了大量的人财物，针对经济型酒店管理在技术、品牌、人才、网络等各方面进行了认真开发和建设，从最基础的工作做起，去开拓这个市场。
我们企业进入了经济型酒店市场，近几年相继投资酒店超过五千万元，目前的发展势头也很好，但无论是在新项目的接洽中，还是现有项目的合作，还是遇到一些困惑。
有的业主说是找管理公司就是出卖主权，甚至我们无偿提供有我们知识产权的VI系统客用品，也说是出卖主权；有的业主当面说我就是不遵守合同条款了，你告我吧；有的项目花费了大量的精力，与业主谈了一年了，因为是国企，还摇摆不定；有的项目业主讲，我已经投了这么多钱，你给我多少回报，至少比银行贷款利息高，可他不想投的钱是否合理？等等。
我们认为目前障碍经济型酒店连锁化运作集团化发展的主要因素有：
1、观念问题。一些酒店业主、经营者对酒店的连锁化经营，甚至管理公司还存在着错误的认识。
2、体制问题。这些酒店大部分是国家投资，谁能对酒店资产真正负责，没有激励机制，只要能维持，也不考虑发展。
3、产权问题。目前我国的酒店产权交易市场不发达，这对目前整体行业处于亏损的经济型酒店产权交易是不利的。
4、法制问题。法律体系不健全，使合作没有保障，这也是还没有形成一个全国性经济型连锁酒店的一个重要原因。
5、信用问题。一方面不重信用、不守信用的现象严重，另一方面社会信用体系也没有建立起来。
6、赢利问题。经济型酒店的赢利能力总体上说不强，必然影响到管理公司及投资者的经济利益，也影响到连锁化的发展。
经济型酒店的运营状况没有体现出我国经济发展，特别是旅游业快速发展的形势。各种管理模式在现阶段都遇到一些制约因素，无论是自营、承包，还是委托管理、连锁经营，而这些因素在短期内也不可能彻底解决，这就迫切呼唤管理模式的创新。
我认为，目前经济型酒店相对最需求的是：品牌、管理技术、改造资金。品牌可以提高酒店的知名度，并快速形成酒店管理集团。管理技术可以规范运作水平，提高服务质量。改造资金可以在原有基础上，合理化调整酒店服务设施，提升酒店服务功能和质量。而这些措施的最佳具体实施者就是酒店管理公司。那么，新的管理模式就要解决这三个基本问题，即连锁加盟与委托管理结合，并辅助以少量资本投入。具体到模式名称，可以称为：连锁经营管理。
这种模式就是为经济型酒店度身订做的 。高档次酒店一是国外酒店管理公司有优势，二是投资需要较大，而档次很低的酒店的赢利能力较低，这些都不适用该模式。
这种模式的优越性表现在：管理公司与业主之间可以建立起长久的利益共享、风险共担的合作关系；有利于提高酒店的经营服务水平；有利于提高酒店的知名度；促进经济型酒店行业的整合和发展等。
推行新模式的制约条件也是明显的：作为一种综合输出方式，对酒店管理公司的运作要求较高，有一定的品牌和技术、人才培训体系以及融资渠道或战略投资伙伴，虽然新模式可以弥补单纯输出一个管理内容的不足，但如果特别欠缺哪个方面，目前其发展空间也会受到较大影响。
总之，经济型酒店连锁化运作集团化发展的道路是光明的，也是不平坦的，中江之旅将发扬永远充满奋斗的激情和希望的企业精神，为实现我们的目标，而不懈的努力。 |
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