原料： 豆腐 2块     白果 38克    栗子肉 225克    冬菇（浸软） 6朵    瘦肉 150克    姜 2片    盐 适量

做法：
1.白果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心。
2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣。
3.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色：
此汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用