| 餐饮服务员缺口数以“万”计 |
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作者：佚名 文章来源：江淮晨报 点击数： 更新时间：2006-5-15  |
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晨报讯 如果说高端人才欠缺，您可能不会奇怪；可如果告诉您，平常在饭店里总能见到的餐饮服务员奇缺，您一定会奇怪：这怎么可能呢？
可这真是实事。昨天上午，在省工商联人才市场举办的“全省餐饮、服务行业专场招聘会”上，我省诸多餐饮企业在大批量地招聘“服务人员”。业内人士分析，随着餐饮业的蓬勃发展，目前我省餐饮服务行业需要大量的服务从业人员，缺口量以“万”为计算单位。
招聘会吸引了近百家餐饮企业进场招聘，包括星级宾馆、特色饭店，咖啡馆、休闲会所等。在这些招聘企业中，既有不少民营企业，也有中外合资的星级宾馆等。招聘单位提供的岗位非常齐全，从管理人员到服务人员，涉及餐饮行业的２０多个岗位，如经理、传菜员、服务员、迎宾员等。据统计，每家招聘单位平均至少招聘５０名，部分企业招聘计划达到２００人。
一家从上海来肥投资的酒楼准备招聘５０名工作人员，但招聘难度有些大。这家酒楼人力资源部经理介绍，从今年２月份起，该酒楼就开始大量招聘从业人员，酒楼共需要１００多人。招聘开始四个多月了，只招了半数员工，所以招聘还会继续下去。
随后，记者看到一家外资企业正在招聘，该美食城为新加坡连锁店。美食城王先生介绍：“由于美食城即将在合肥落户，需要２００多名餐饮从业人员。考虑到人员不好招以及培训等因素，所以提前三个多月开展招聘。”
省工商联人才市场综合部部长李惠分析，造成目前餐饮服务人员缺口较大的因素有多种：一方面是我省餐饮业发展迅速，服务员需求量明显增多；一方面求职者的求职意识需要转变，求职者应该考虑积累从业经验，而不是以薪酬为就业首选；此外，一些中小饭店存在的克扣员工薪水等不良现象，也影响了求职者对餐饮行业的就业欲望。
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