技能/专长                      
语言能力：普通话标准 外语水平；良好
计算机：熟悉Word、Excel、Powerpoint, photoshop
个人格言；不断的学习和不断的超越自我。

自  我  鉴  定 ；
本人擅长： 从事酒店行业13余年，历次在湖南长沙，娄底等地各大　　　　酒店 宾馆以及连锁酒店任厨师长 行政总厨工作经验。我深谙作为一名餐饮管人员应该有会当凌绝顶一览众山小的气度与气势，即要有总结归纳，把任何一件事情理论化的能力，且要有海纳百川，有容乃大，壁立千仞，无欲则刚的胸怀，即一个好的管理者在各个方面都要有包容，学习，无欲的良好心态。 本人拥有较高的责任感、职业道德水准及亲和感召力。不断提升个人的人格魅力来影响底下成员班子的好坏，力求带出一个好的管理队伍。倡导5S—五常法：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。勤于研发创新、饮食营养学、食健康、食环保、食绿色、食文化、食乐趣。。。。
优势及特长：酒店厨房生产能否保证高效运行，出品的各类食品是否优质美味、稳定统一，则取决于行政总厨、厨师长的业务水平和管理能力；本人既懂技术，通管理，善经营，能控制，会组织，有灵气；负责生产，开拓创新与推广，还可以根据季节和中外节假日策划美食节。合理的厨房布局,科学调配人力，提高生产力，建立有效管理体系与沟通模式。以“管理促生产”，以“生产抓质量”，以“质量求生存”，是我的不二法则。

厨房管理心德:
　　1、团结、友爱、理解、向前
　　2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
　　3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成
　　4、菜留人+人留心+心留忆
　　5　、厨部十不准; （1）刀工不精、不准出品 （2）味道不正、不准出品 　　　　　　　　　　　　　　　　3）温度不够，不准出品 （4）火候不到、不准出品 （5）菜肴不齐、不准出品 （6）菜肴不洁、不准出品 （7）份量不够、不准出品 （8）颜色不亮、不准出品 （9）装盘不美、不准出品 （10）器皿不整、不准出品