| 总厨。包厨 |
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作者:阿勇 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2007-4-28  |
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蒋凯勇,湖南永州人。现年35岁。国家特级厨师,从艺15年。对酒店厨房管理以及菜品,菜肴内涵的色、香、味、形十分讲究。大型酒宴制作有丰富的经验,从2000年包厨以来,深受老板及同行的青睐,手下有一大批厨艺精湛的厨师队伍。从事湘菜十五年来,曾在:湘西人民公社,湘水人家,小江南,韶山冲,老妈私房菜等大中型酒店任厨师长,意识超前,对厨房的运作流程,成本核算,都非常精通,期间到广东,河南,上海,四川,福州。宁波等地学习和包厨。我们有特色菜,创新菜式,拥有丰富的厨部策划管理经验及酒店厨政运作和管理水平。具有多年的星级酒店管理工作。 有较强的组织、管理、沟通、协调、判断能力。 敬业爱岗,对待工作尽职尽责; ,要求:厨房营业面积在150-600平米以上的酒店包厨或入职总厨均可,不诚勿扰。联系电话:13107160698蒋师傅。 |