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    优秀职业大厨求职：厨房精密管理，精品菜肴
    作者：chushi 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-6-12
    优秀职业大厨求职：厨房精密管理，精品菜肴
     1，为厨房建立良好的成本控制体系。 2，运用五常法，目视管理，企业6S管理于厨房的创新管理！能创造 好的厨房工作环境，提高工作效率，增强员工的凝聚力。 3，能对厨师进行业务技能培训和理论知识培训。 4，熟悉各大菜系制作工艺流程，熟悉各食品原料及食品营养学，具有超强的菜品开发能力。个性化菜肴包含有川，湘，鄂，赣地方的农家风格菜肴及私家菜， 海鲜，鲍参燕翅，粤。 5，一流超大型餐饮酒楼，企划，筹建和开张经验，熟知最佳特色成功酒店经营的优劣势，有超越之思路； 6，厨房建立实行标准化生产（连锁企业，组织建立原料配送中心）创建菜品开发运行机制。 7，根据酒店定位，策划菜单.......... 个人网站,联系电话：15927090482 13627297074 业务QQ：79362555 适宜发展平台在1000平米左右，如酒店要求到贵地面试商榷或试菜,须报销或提供来回车资费用并解决期间的吃宿问题{不诚免扰}.
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